郑州食品工程职业学院之食品智能加工技术（烘焙方向）专业介绍

hn169 2025-09-02

1、培养目标

本专业培养具有一定的科学文化水平，德、智、体、美、劳全面发展，良好的人文素养、创新意识和工匠精神，掌握食品智能加工技术、中西点烘焙等基础知识、理论和技术技能，了解食品加工技术的前沿和未来发展趋势，富有持续学习能力、动手能力和创新精神，能够从事食品生产加工、品质控制、食品企业经营管理等工作的高素质技术技能人才。

2、主要课程

食品机械与智能化控制技术、中西面点制作、食品生物化学、食品加工技术概论、食品安全与质量控制、饮料智能生产技术、食品检验技术、食品微生物、食品企业管理、食品添加剂概论、饮食文化与健康、食品营销策划等。

3、就业方向

主要面向中西面点加工、食品安全检测、功能性食品研发等行业，依托食品智能生产加工、生产技术管理、食品分析检验等岗位群，在大中型企业从事生产制造类的烘焙食品、饮料以及农副产品加工、食品生产技术管理、食品贮藏保鲜、食品质量与安全控制、食品营销等技术工作。

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