天门职业学院烹饪工艺与营养专业介绍

hb120 2026-06-21

培养目标：本专业培养扎根江汉平原饮食文化沃土，能传承蒸菜技艺，有良好的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向餐饮行业的中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高技能人才。

专业特色：本专业不断夯实产教融合、校企合作建设，与湖北经济学院楚菜研究所、卢永良 - 邹志平大师工作室、天门蒸菜馆、竟陵蒸菜馆、陆羽蒸菜馆、永逸集团等达成深度合作，构建了一批契合学生实践学习需求的校外实践平台，助力学生在中式烹饪领域的专业认知与岗位实践。可考取中式烹调师证书。