食品卫生与营养学

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食品卫生与营养学

福建高考网 2013-03-07 15:56:00

食品卫生与营养学_专业简介

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

食品卫生与营养学专业_培养目标

通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

食品卫生与营养学专业_培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

食品卫生与营养学专业_知识技能

1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识; 2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能; 3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规; 4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

食品卫生与营养学专业_主要课程

主干学科：营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。

主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

食品卫生与营养学专业_就业方向

在相关的企事业单位、卫生医疗机构、科研机构等从事营养保健和相关管理工作

食品卫生与营养学专业_开设院校

天津中医药大学、河北医科大学、四川大学、重庆医科大学、上海交通大学、上海中医药大学、西南医科大学、成都中医药大学、徐州医科大学、南京中医药大学、贵州医科大学、昆明医科大学、安徽农业大学、蚌埠医学院、陕西中医药大学、扬州大学、福建农林大学、山东中医药大学、蚌埠学院、浙江海洋大学东海科学技术学院、广西中医药大学、桂林医学院、贵州医科大学神奇民族医药学院、吉林医药学院、

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