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食品工业是一个古老而永恒的朝阳产业，是我国近年来持续稳定、快速发展的一个行业，其工业总产值已连续多年位居我国工业各行业的首位。本专业为国家级特色专业、通过国际工程认证专业，所属学科处于国内同类学科的先进行列，是国家重点(培育)学科和“211”工程重点建设学科，设有一级学科博士点及博士后科研流动站。
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生物技术是世界各国优先发展的高新技术领域之一，是在分子与细胞水平上研究、设计、改造生物体的遗传功能来为人类服务的学科专业。
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生物工程正对人类健康、社会发展及工农业生产产生重大而深远的影响，我国将其列为21世纪优先发展的高新技术领域之一。
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本专业以培养复合型、应用型法学人才为目标，课程设置注重工科与法学融合，突显环境法学、知识产权法学、金融法学优势，强化学生创新意识和实践能力训练。
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思想政治教育是马克思主义学院唯一的本科专业，2019年入选首批国家级一流本科专业建设点行列。本专业1985年开始招生，是合肥工业大学14个优势专业之一，安徽省唯一的思想政治教育省级特色专业，1993年获批思想政治教育硕士学位授权点，2018年获批马克思主义理论一级学科博士学位授权点，其核心课程《思想政治教育方法论》为国家级精品资源共享课程、国家一流本科课程。
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合肥工业大学金融工程专业于2013年开始招生，2019年入选首批“国家级一流本科专业建设点”，以“金融科技与大数据”为人才培养特色。目前拥有省级金融工程专业教学团队一支，专业教师中，博导2人，博士化率达100%，高级职称比例达64%，国际化率达40%。配备国内外一流的软硬件教学科研设施，包括安徽省单体量最大的金融综合实验室以及学院自主研发金融综合实训平台。金融工程专业团队近5年来共承担各类项目200多项，其中国家级项目40项。围绕“金融科技与大数据”国际前沿热点问题以及国家重大战略需求，近5年承担省部级以上金融类科研和智库项目50多项，其中国家级10多项。同时，承担省级质量工程等各类教研项目40多项，包括1项安徽省金融工程专业教学团队项目以及5项教育部产学研协同育人项目。
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会计学专业创自于1989年的管理工程专业工业会计专门化方向，具有囊括会计学、审计学、财务管理的大会计属性。该专业是国家级一流本科建设专业和安徽省特色专业，“智慧会计特色专业系列课程教学团队”被认定为省级教学团队。拥有学士、硕士和博士学位授予权。
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工商管理专业是在1978年原管理工程专业基础上发展起来的专业，为安徽省一流(品牌)专业，2020年入选国家级一流本科专业建设点。“企业管理学教学团队”被认定为省级教学团队。拥有学士、硕士和博士学位授予权，工商管理学科为安徽省重点学科。
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电子商务专业是国家级一流本科建设专业，安徽省特色专业。“电子商务专业核心课程教学团队”被国家教育部认定为国家级教学团队。拥有学士、硕士和博士学位授予权。
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本专业培养适应国家现代化建设需要，具有道德文化素养、社会责任感、创新精神和创业意识，具备良好的学习能力和实践能力，掌握微电子科学与工程专业的理论知识的高素养专门人才。培养在半导体器件、微电子工艺、集成电路设计、集成电路封测、微波技术、MEMS技术等领域，从事器件及系统产品的科研、设计、制造、应用开发的高级工程技术、教学和管理人才，使之具有良好的外语能力、创新精神和工程实践能力以及掌握本领域新理论、新知识、新技术的能力，成为工程基础厚、工作作风实、创新能力强、具有领导力的卓越工程师。
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闽公网安备35010202002009号