浙江商业职业技术学院
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浙江商业职业技术学院 ：高职专科
高校类型：财经类
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12月4日-5日，2023年浙江省中等职业学校职业能力大赛 (教师技能类)“中餐烹饪”项目比赛在我校旅游烹饪学院18号楼顺利举行，共有29名选手参加了此次大赛。
“中餐烹饪”赛项为个人赛，竞赛内容由教学设计和专业技能两个模块组成。教学设计项目由参赛选手选取一个教学任务或教学单元的内容进行设计，包括针对选定内容设计的教案和说课两部分。专业技能包括热菜规定品种、热菜自选品种、工艺拼盘三部分，以现场操作方式进行。
为确保本次竞赛的成功举办，旅游烹饪学院协同各部门提前做好各项准备工作，现场工作人员和志愿者们各尽其职，相互配合，比赛现场秩序井然。参赛选手们全情投入，裁判们严谨认真、无一疏漏。旅游烹饪学院以细致入微的服务赢得了大赛领导、专家和参赛师生的高度赞扬，圆满地完成了比赛承办工作。
此次大赛成功地达到了“以赛促教”的预期效果，搭建了我省中高职学校之间的交流平台，为餐饮烹饪行业培养高素质、高技能人才提供了坚实支撑和有力保障。
