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梧州学院

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梧州学院:普通本科 高校类型:综合类
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梧州学院之食品与制药工程学院专业介绍

gx015 2024-03-27
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广西是全国主要茶叶产区之一,种茶历史悠久,分布广泛,全区60多个市县茶园面积超过100多万亩。近年来,茶叶作为重点发展的种植产业,产业发展迅速。梧州“六堡茶”为中国传统著名茶叶品牌,曾借“茶船古道”远销海外,享誉东南亚。梧州市委、市政府明确把六堡茶列为全市战略发展优势产业进行重点扶持,梧州学院为响应服务地区经济发展号召,2017年9月开设茶学专业,是广西高校中最早开设此专业的本科院校之一。

专业培养目标

培养符合我国社会主义现代化建设和大健康产业发展需要,具有良好政治思想素质、人文和科学素养;掌握茶学、食品科学和经济管理等方面基本理论、基本知识和实践技能,具有较深厚茶文化背景和良好人际沟通能力,积极的创新精神;能够在现代农业、工业、商贸、服务等领域从事茶叶加工与茶产品开发、茶文化传承与创新、茶业经营管理与茶叶市场营销等工作的应用型人才。

专业特色

茶学专业坚持以育人为根本,以教学为中心,以人才为支撑,以服务求发展的办学理念,根据茶学专业“实基础、适口径、重能力、能创新”的人才培养要求,实施紧密校企合作办学、协作育人的模式,为梧州及周边地区培养具有良好人文素养、专业基础扎实、知识结构合理、适应地方需要、富有实干精神和较强创新意识的茶学应用型人才。

师资及实验实训条件

茶学教研室现有专任教师10人,其中教授2人,副教授4人,博士4人。校内建有茶学综合实验室、茶叶加工实验室、茶艺审评室、茶饮料生产实训线、校内茶园等实验实训场所,办学条件良好,办学资源丰富,给学生提供了一个良好的学习条件和实践操作空间。

科研及教学平台方面,2017年获批自治区级工程研究中心——广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心,2019年参与共建自治区级广西六堡茶产业科研人才小高地,2020年陆续获批梧州市重点(培育)学科、梧州市六堡茶产业一站式质量服务平台、梧州学院应用型本科建设专业,2021年以茶学专业为主体申报的六堡茶现代产业学院获批广西普通本科高校示范性现代产业学院。

为强化实践教学,茶学专业还聘请了资深茶业从业人员、非物质文化遗产传承人、茶学博士等校外行业专家多人,与梧州中茶、梧州茶厂、梧州茂圣茶业、天誉茶业等多家梧州龙头茶企以及广西黑茶(六堡茶)监督检验中心等单位签订了校企合作协议,建立了稳定的教学科研实践基地。

主干课程

无机化学、分析化学、有机化学、生物化学、茶学概论、茶文化学、植物学、茶艺、植物生理学、茶叶生物化学、茶树栽培管理、制茶学、茶叶加工机械与设备、茶叶审评与检验、茶叶深加工与综合利用、茶叶贸易与经营管理等。

就业方向

在大健康背景下,茶叶作为健康饮品越来越受到消费者喜爱,政府也在大力支持茶叶发展,茶学专业的毕业生所从事的茶业行业,具有较大的市场前景。学生毕业后可从事与茶有关的各种工作,可在茶叶企业从事茶园管理、茶叶加工管理、茶叶品质管控、茶叶销售、茶文化推广等工作内容,同时也可从事茶饮料、茶食品、茶化妆品等深加工领域工作。学生也可从事教育和科研方面的工作,毕业后进一步的深造考取硕士研究生和博士研究生。

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