福州墨尔本理工职业学院
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福州墨尔本理工职业学院：高职专科
高校类型：综合类
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2023年3月3日至5日，2023年福建省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在漳州职业技术学院顺利举行，来自全省19所高职院校的学子云集赛场，尽展风采。我校国际休闲与酒店系2021级酒店管理与数字化运营专业王燕如、陈炎滢同学在指导老师余紫薇和廖思雨的带领下，喜获团体三等奖。
本次大赛由中餐服务和西餐服务两部分组成，其中中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、情境化、流程化与职业化。我校选手经过激烈角逐，最终以优秀的表现获得了团体三等奖。
长期以来，我校国际休闲与酒店系将餐厅服务赛项与《“1+X”餐饮服务管理》课程教学、“1+X”餐饮服务管理职业技能等级证书考核工作相结合，着力于培养适应当今酒店与餐饮业高质量发展需要的高素质国际化技术技能人才。未来，校将以本次比赛为契机，继续探索“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，进一步加强学生职业技能水平的培养以及职业道德和职业素养的提升。(国际休闲与酒店系 王迪汐)
