南京旅游职业学院
1148人关注
南京旅游职业学院：高职专科
高校类型：综合类
官方微信
公众号
公众号
官方企
业微信
业微信
专业特色及优势：
餐饮智能管理专业培养能够从事餐饮智能运营与管理工作的高素质高技能型专门人才，深耕餐饮智能经营与管理、餐饮产品设计与研发、餐饮产品营销与推广等技术和管理领域。毕业生掌握烹饪营养、餐饮食品卫生与安全、餐饮成本控制、餐饮人力资源管理的基本知识;具备餐饮智能化运营与管理、餐饮门店设计与经营的能力;具备餐饮互联网营销、自媒体营销的能力;具备餐饮产品设计与研发、餐饮产品生产与质量控制的能力。
专业主干课程：
中外饮食文化、管理学原理、烹饪营养学、餐饮食品卫生与安全、餐饮成本控制、餐饮智能管理概论、餐饮数字营销、餐饮服务与管理、餐饮门店设计与经营、烹调工艺与实训、现代厨房生产与管理、菜品创新与宴席设计、调酒和咖啡制作
就业岗位(群)及方向：
餐饮智能运营管理、餐饮产品生产与研发、餐饮互联网营销
