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面向网络安全运维、网络安全渗透测试、等级保护测评、网络设备配置与安全、数据存储与容灾等技术领域。
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面向景区、度假区和公共游览场所的智慧旅游规划、策划、咨询、招商、导览、客户服务、客户管理等岗位(群)。
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枣庄职业学院的食品检验检测技术专业是一门专注于食品安全与质量控制的高等职业教育专业。该专业旨在培养具备食品检验、质量管理和营养健康服务等技能的高素质技术技能人才，以满足食品行业对专业人才的迫切需求。
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面向虚拟现实产品设计师、虚拟现实软件程序员、虚拟现实系统实施及运维工程师等职业，虚拟现实与增强现实引擎应用、建模和动画、界面交互、软硬件系统搭建等岗位(群)。
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面向铁路列车乘务员、铁路车站客运服务员等职业。
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枣庄职业学院口腔卫生保健专业是学院重点建设的专科专业之一，旨在培养具备扎实的口腔卫生保健理论知识和实践技能的专业人才。本专业紧密结合行业需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的口腔卫生保健教育。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握网络新媒体传播基本理论知识，具备网络信息检索分析、网络新闻编辑发布、网络宣传策划能力，从事网站栏目策划、网络新闻采编、网络信息编辑、网页设计与制作、网站管理优化、网络宣传策划工作的高素质技术技能人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握电工电子技术、传感器技术、无人机机体结构、动力系统、通信与操纵系统组成和原理等基本知识，具备无人机装配、调试、维护、维修与操控能力，从事组装、调试、维修、操控、地勤和无人机作业等工作的高素质技术技能人才。
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人工智能技术应用专业是枣庄职业学院为适应人工智能产业发展需求而设立的专科层次专业。本专业旨在培养掌握人工智能基础理论知识和应用技术，具备人工智能技术应用开发、系统管理与维护等能力的高素质技术技能人才。
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机械制造及自动化专业是枣庄职业学院的重点专科专业之一，旨在培养具备机械制造与自动化技术应用能力的高素质技术技能人才。该专业紧密结合现代制造业的发展需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的机械制造与自动化知识体系。
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