目前，全国共有240所大学开设食品质量与安全专业。食品质量与安全专业属于什么类？食品质量与安全专业有哪些就业方向?福建哪所大学的食品质量与安全专业比较好?下面小编整理了食品质量与安全专业介绍、2021年福建食品质量与安全专业大学排名。
食品质量与安全专业属于什么类
食品质量与安全是一门普通高等学校本科专业，属食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
食品质量与安全专业主干学科为食品科学与工程、生命科学、管理学，课程有《食品工程原理》《食品营养与卫生学》《安全食品》《食品质量安全快速检测原理及技术》《食品添加剂》《食品微生物学》《食品供应链管理》《低酸罐藏食品与安全》《功能性食品与保健功效评价》《粮油食品加工与质量控制》等。
| 2021年福建食品质量与安全专业大学排名 | |||||
| 评级 | 省排名 | 学校名称 | 地区 | 总分 | 全国排名 |
| A | 1 | 福建农林大学 | 福州市 | 37.6 | 23 |
| B | 2 | 福建医科大学 | 福州市 | 26.1 | 72 |
| B | 3 | 闽南师范大学 | 漳州市 | 19 | 121 |
| / | / | 莆田学院 | 莆田市 | / | / |
| / | / | 武夷学院 | 南平市 | / | / |
| / | / | 福建农林大学金山学院 | 福州市 | / | / |
| / | / | 厦门华厦学院 | 厦门市 | / | / |
(整理自软科2021中国大学专业排名、中国教育在线，排名仅供参考)
福建省共有7所大学开设食品质量与安全专业，其中福建农林大学的食品质量与安全专业最好，排名全国第23。
· 招生计划 ·
| 专业名称 | 学制 | 批次名称 | 选考科目 | 招生计划 | 报到校区 | 是否一流专业建设点 |
| 食品科学与工程类(含食品科学与工程*、食品质量与安全*、食品营养与健康专业） | 4 | 本科批 | 首选历史，再选化学或生物 | 20 | 校本部 | 国家级 |
| 食品科学与工程类(含食品科学与工程*、食品质量与安全*、食品营养与健康专业） | 4 | 本科批 | 首选物理，再选化学或生物 | 70 | 校本部 | 国家级 |
| 备注：大类中带*标识的专业为国家级或省级一流本科专业建设点。 | ||||||
· 师资力量 ·
福建农林大学食品科学学院师资力量雄厚，现有专任教师52人，其中教授16人，副教授20人。专任教师中85%具有博士学位，70%以上具有半年以上海外研修经历，拥有“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国家“万人计划”科技创新领军人才、国务院特殊津贴专家、福建省杰出科技人才、福建省科技创新领军人才等国家级和省级人才13人。同时聘请美国马里兰大学、美国农业部东部研究中心、加拿大Guelph大学、爱尔兰科克大学等国际知名专家学者20人为讲座教授，开展学科前沿报告和国际研究合作。
食品质量与安全专业就业方向
食品质量与安全专业毕业生主要就业方向有：
1.政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全；
2.食品类企业：食品研发、食品生产、质量检测、品质控制。
食品产业是我国国民经济最大的支柱产业和基础产业，专业人才需求体量巨大，发展前景较为稳定。食品质量与安全专业学生很容易找到工作，大部分岗位薪资待遇一般。如果想有更大的发展空间，最好继续深造，食品质量与安全专业学习范围比较广泛，除了食品方向，也可以选择考取相关专业的研究生，如化学、生物、管理等。
相关专业推荐：食品科学与工程、烹饪与营养教育、工业工程、生物工程、轻化工程、化妆品技术与工程
