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生物工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有合理的知识结构、良好的人文素质和工程素养、较强的创新意识和实践能力，系统掌握生物工程领域的基础理论和专业技能，面向生物医药、食品、化工、农业、环境等领域从事研发、设计、检验、生产管理和服务工作的高素质应用型技术人才。
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化学工程与工艺专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养目标：培养专业素养良好，具备化学、化学工程与技术及相关学科的基础知识、基本理论和基本技能，具有创新创业精神和较强的实践能力，具有从事化工生产控制与管理、化工装置及流程优化与设计、化工新产品和新技术开发与应用等的初步能力，能在化工及相关领域从事生产和管理的应用型高级技术人才。
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高分子材料与工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养目标：培养知识、能力、素质各方面全面发展，掌握高分子材料与工程专业知识，具备材料成型加工、工艺控制、高分子合成与配方设计、产品开发设计等基本能力和解决复杂工程问题的实践能力，能在高分子材料与工程等相关领域从事技术开发、工艺设计、生产及经营管理等方面工作的高素质应用型人才。
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环境生态工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握环境生态学基本理论、知识和工程设计基本技能，能够在环境与生态保护相关的企事业单位从事生态监测与评价、生态修复与建设、生态规划与设计、环境污染防治工程设计和关联产品与技术研发等方面工作的高级应用型工程技术人才。
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环境工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养目标：本专业立足“绿色南平”，面向“生态福建”，服务全国环保领域和工程市场需求，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，掌握环境工程专业的基本理论、基本知识，具有环境监测和环境评价与规划、污染控制和工程设计与运行管理能力，具备良好的人文科学素养和职业道德，能在环保、市政、化工、材料、机械、资源等领域，从事环境管理、环境规划与评价、分析监测、环境保护设施的设计与运营管理等岗位工作的应用型工程技术人才。
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机械电子工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养特色：培养具有一定的文化素养和良好的社会责任感，掌握必备的自然科学基础理论和机械电子工程专业知识，具备机电工程实践能力、应用能力、创新意识、创业精神、劳动意识以及工程素养，在机电行业及其相关交叉领域内从事机电一体化产品和系统的设计制造、技术开发、工程应用、运营管理等方面工作的高级工程技术人才。
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微电子科学与工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养特色：具有微电子科学所必需的基本理论、基本实验技能和专业知识，具备自主学习、创新精神和实践能力，能在集成电路设计、制造、测试和封装等领域从事工程设计、产品研发、技术管理等方面工作的高级应用型、复合型专门人才。
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电子信息工程专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养特色：本专业立足闽北，服务福建，面向全国，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人;具备现代电子技术理论，掌握电子信息系统设计原理与设计方法，具备良好的学习能力、实践能力、专业能力和创新意识;能在电子技术、信息通信和智能控制等领域和行政部门从事各类电子设备和信息系统的产品设计、工艺制造、应用开发与技术管理的应用型高级专门人才。
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电气工程及其自动化专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养特色：掌握以电能传输、利用为核心的相关专业知识，具备电气工程领域相关的基础理论、专业技术和实践能力，具有较强的创新能力、创业精神、劳动意识以及工程素养，能在装备制造、电气系统运行、电气技术开发和维护等电气工程领域部门从事电力系统运行、维护和管理等工作的高素质应用型人才。
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机械设计制造及其自动化专业(四年制本科、授予工学学士学位)
培养特色：掌握必备的自然科学基础理论和机械设计制造及其自动化专业知识，具备机械设计制造工程实践能力、应用能力、创新意识、创业精神、劳动意识以及工程素养，能在机械工程及其相关交叉领域内从事产品设计与生产制造、技术开发、工程应用、运营管理等方面工作的高级工程技术人才。
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