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培养目标：本专业面向安全生产、管理及相关产业和区域经济社会发展一线，培养基础实、能力强、素质高、适应快，具有健全人格和社会责任感，能在化工、煤矿等行业的安全领域，从事安全工程设计、监察管理、检测评价、安全教育与培训，职业卫生服务等工作，能应对未来挑战，拥护中国共产党的领导，践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
08-17
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培养目标：本专业依托学校优势学科和平台，通过完善专业建设思路，培养具有良好的思想道德修养和身心素质，较高的人文素养、科学素养和艺术素养，德、智、体、美、劳全面发展，具备数理基础知识，掌握扎实的专业基本理论、基本知识和基本技能，接受科学思维和工程实践训练，具有较强的创新意识和创业能力，能在国土、测绘、城建、交通、水利、电力等部门从事与测绘相关的生产、管理、研究等工作的复合型专业人才。
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培养目标：本专业培养具有良好的思想道德修养和身心素质，较高的人文素养、科学素养和艺术素养，具备生物学、食品加工技术、食品安全检测等基本理论和技能，较强的专业技术技能和学习能力，适应食品与生物技术领域生产、建设、管理、服务等第一线需要的德、智、体、美全面发展的高素质高技能人才。
08-17
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培养目标：培养具有良好的道德修养和身心素质、较高的人文素养、科学素养和艺术素养，具备扎实的生物技术和制药方面专业知识、能力、素质，具有运用生物学和药学原理解决生物制药生产实际问题的实践能力，能在生物医药企业、药检和药事管理等相关部门从事生物医药产品的生产、质量管理与控制、工艺改造等方面工作，具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
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为引进国外优质教育资源，提升国际化办学水平，2023年济宁学院与意大利福贾大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目。
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培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想道德修养和身心素质、较高的文化品质和科学素养，具备具有生物学、化学、药学和工程学的基础知识和生物制药工程专业知识，能够从事药品及其他生物品的技术开发和工程设计，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
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培养目标：本专业面向酒类生产、设计及销售第一线，培养具备良好的职业道德和创新精神，具备酒类生产所需的技术与专业基础理论知识，熟练掌握酿酒工艺原理、工程设计、设备操作和企业管理的理论与实践技能，有较高的酒体设计、产品开发、设备操作、问题排查、生产创新等能力的，德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。
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培养目标：培养具备食品科学与工程、食品质量安全监控等方面的理论知识和实践技能，能够在食品加工、流通及与食品科学与工程有关的进出口、卫生监督、安全管理、科研等部门，从事食品技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售、科学研究等方面工作的应用型人才。食品科学与工程专业为省一流专业。
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培养目标：本专业培养具备生物学与工程学方面的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识，掌握生物工程专业的科学原理、工艺技术和工程设计等方面的基本理论与技能，在德、智、体、美、劳等方面全面发展，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。生物工程专业为省一流专业。
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培养目标：本专业培养具有坚实的应用化工技术基本理论、基本知识和较强的实验技能，掌握精细化工、日用化工等基本原理和专业技能，具有从事化工产品的研制与开发、化工装置的设计与放大、化工生产过程的控制与管理能力的应用型人才。
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