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动漫制作技术专业主要面向影视、广告与游戏等方向培养优秀的高职毕业生。本着校企合作，工学结合的思想理念，以项目为教学任务，加强学生动手实践能力，真正做到“学从做中来，做为学之趣，校企本是一家人，人处不同境，共挑育人担，共享设计念。”
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软件开发与项目管理专业培养面向企事业单位软件设计、开发及应用的高职毕业生。本专业核心课程全部采用项目式教学法。拥有软件开发一体化教室、移动应用开发实训室、信息系统开发等具有全真职业环境的专业实训室，与中软国际、东软集团、联想科技、烟台惠通科技、烟台颐软件等行业内的知名企业紧密合作，开发课程体系、实行订单培养，学生在教师带领下接触并开发企业实际软件项目，将项目开发贯穿于每个学期的始末，形成“学生员工化、教师项目经理化”的培养方式，从第三学期开始，教学一部分在学校机房学习，一部分则到实际软件企业学习、实习，学生通过不断的工学交替加深知识的掌握，提高软件开发技能，近几年毕业生供不应求。
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本专业为我院重点建设专业。与烟台市电子商务产业园直接对接，联合培养网站规划与开发、互联网营销等高素质技能型人才。在专业发展过程中，始终贯彻“订单联合培养、能力递进培养、实际工作过程培养”的指导思想，在第二至第六学期安排多次工学交替，实现学校理论、项目实训及企业岗位实践相结合的教学模式。
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物联网是一种集计算机、通信、网络、智能计算、传感器等多个技术领域的新技术，具有很大的发展潜力和巨大市场空间。据权威估计到2020年我国物联网产业市场规模将超过5万亿，会催生一个巨大的新兴产业。目前国家正积极推进物联网技术的应用，并将物联网的发展列入国家“十二五”规划的五大新兴产业之一。在未来的一段较长时间内，物联网人才将成为社会紧缺人才。
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山东商务职业学院的食品质量与安全专业，依托于一支高素质的教师队伍和先进的教学设施，致力于培养具备食品质量管理、食品安全监管、食品检测和分析等基本理论和技能的技术技能型人才。本专业拥有专职教师8人，兼职教师7人，其中具有高级职称的为5人，双师率为100%，形成了一支专兼结合的“双师型”教学团队。此外，本专业还建有14个校内实验实训室和21个校外实训基地，为学生提供了良好的技术技能型人才培养环境。
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培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具有良好的职业道德、较高的职业素质和创新创业精神，具有工业机器人安装、调试、维护方面的专业知识和操作技能，具备机械结构设计、电气控制、传感技术、智能控制等专业技能，能从事工业机器人系统的模拟、编程、调试、操作、销售及工业机器人应用系统维护维修与管理及服务于生产一线工作的高素质技术技能人才。
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电气自动化技术专业面向电气设备及自动化系统调试；先进自动生产线的安装调试，维修；多自由度机器人、机械臂操作与装调；楼宇智能化系统及嵌入式系统开发；供配电系统安装运行及维护等。
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机电一体化技术是综合机械技术、计算机与信息技术、电气控制技术、传感检测技术和伺服传动技术等的系统技术。本专业覆盖面广、就业领域宽，被国家列为二十一世纪社会发展最急需的十大专业之一。
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数控技术整合了机械技术、物理技术、电子技术、计算机技术、网络通信技术等多门学科的知识。它是先进的数字控制技术与传统的机械制造技术相结合的产物，具有加工精度高、自动化程度高、劳动强度低、生产效率高、经济效益好、现代化管理程度高等特点。
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工程造价专业，主要学习土建造价和安装造价两大部分。师资力量雄厚，由多名注册建造师、造价工程师执教。
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闽公网安备35010202002009号